El Vermut Tres, recién llegado al mundo de los vermuts elegantes, es el resultado de unir tres gustos completamente diferentes: español, indio e italiano, en un lugar de la Mancha: San Clemente, en Cuenca. La vertiente manchega de Vermut Tres, herencia de Don Quijote y Sancho Panza, está presente en las denominaciones de sus dos primeras variedades en el mercado: Rucio y Rocinante, monturas de los héroes del Quijote, que descubren los valores singulares de los vinos emblemáticos de Bodega Talamingo.

Rucio está elaborado con Chardonnay y Bobal, además de un conjunto secreto de botánicos locales. Es fresco y floral, un regalo para el olfato y para el paladar. Rocinante va más lejos, es rico y complejo, un desafío para amantes del vermut al combinar Syrah y Chardonnay con esos toques de botánicos aromáticos propuestos por sus Tres creadores.